湖羊是太湖平原重要的家畜之一，是我国保护地方畜禽品种。为稀有白色羔皮羊品种早熟、四季发情、每胎多羔，泌乳性能好、生长发育快、改良后有理想产肉性能、耐高温高湿等优良性状，湖羊也是世界多胎绵羊品种。

湖羊体格中等，公、母均无角，头狭长，鼻梁隆起，多数耳大下垂，颈细长，体躯狭长，背腰平直，腹微下垂，尾扁圆，尾尖上翘，四肢偏细而高。被毛全白，腹毛粗、稀而短，体质结实。适应性强、生长快、成熟早、繁殖率

高。