青山羊是什么羊？青山羊分部在鲁西南的青山羊，是在原山东省青山羊种群的基础上，通过基因筛选、分子遗传育种，培育而成的肉、皮兼用型山羊品种。青山羊具有比较明显的特征为四青一黑，并且繁殖能力强肉质鲜美。青山羊是优良的地方品种，它具有性成熟早、繁殖率高、耐粗饲、适应性强、皮毛质量好、屠宰率高、遗传性稳定等特点。

产地及分布

济宁青山羊为北方温暖湿润的平原舍饲品种。

体貌特征

鲁西南青山羊公母羊均有角，有须，有髯，体格小，结构匀称，又叫“狗羊”。被毛由黑白两种纤维组成，外观呈青色。全身有“四青一黑”特征，即背部、唇、角、蹄为青色，两前膝为黑色，故称为青山羊。